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对于淘汰种猪的事,其实叶父早就跟叶西林提过的。
不过叶西林重感情,心里还抱有一丝侥幸,想着多养养后面没准会好的。
现在是终于发现了,母猪的年龄大了,生的小猪崽子只会越来越少。
叶父看向儿子,“那这些老母猪,你是要做成腊肉还是直接卖给张屠户?”
紧接着又提醒他:“老母猪的肉腥味会重一些,肉也不如寻常的猪肉好吃,要是做成腊肉,放再多的香料也掩盖不了的。”
就算叶父不说,叶西林也是知道老母猪的肉不好吃。
他自己也养大猪做腊肉,在码头摆了几次摊后,现在慢慢也积累了几个固定的客商。
他手上的腊肉,品质还是不错的,基本上都是批发给相熟的客商。
要是用老母猪做腊肉,味道肯定要差一些,他怕到时候坏了口碑,以后的腊肉就没有客商过来买了。
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