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丁希睿将筷子插入油里,见筷子上已经冒出了小泡泡,便将南瓜一条条加入,她在内心数了三十下后,用笊篱将南瓜轻轻推开——刚下锅的东西需要时间定型,快速推动的话面糊会散掉的。
“半夏,再加一块柴。”
“好。”
很快,南瓜外面的一层皮就变得金灿灿的,“半夏,停火。”
“嗯。”
丁希睿将炸好的南瓜捞出控油,又将锅内的热油盛出来。陈皮干好院子里的活儿,走进厨房。
“小姐,我要做点什么?”
“你洗洗手,把咸鸭蛋的蛋黄挖出来。”
“好。”
陈皮将蛋黄取出,丁希睿拿瓷勺碾碎。
“半夏,重新烧火。”
“嗯。
在小锅内重新加入新的油,放入咸鸭蛋泥,然后用大铁勺迅速搅动,一瞬间,香味四溢,在正屋做医案的林明轩都被吸引了出来。
“好香啊,你们在做什么好吃的?”
“姑爷,是金沙南瓜。”
“哈哈,陈皮,你别着急,把糖罐拿过来。”
“嗯。”
在咸蛋黄里加入一勺糖,丁希睿继续推动勺子,一直到蛋黄沙冒出气泡泡,她迅速将控好油的南瓜放入。
“半夏,收火。”
“好。”
大铁勺继续搅拌,直到所有的料汁都挂在南瓜上,陈皮在一旁探头看着,已经在咽口水了。
“陈皮,拿盘子,出锅!”
“是!”
陈皮拿了一个白色瓷盘放在灶台边,丁希睿把菜盛出来。金沙裹着南瓜,黄灿灿,像一座小金山,蛋黄的鲜香混合着南瓜的甜香,丁希睿深吸一口气,正想感叹一声,肚子却“咕噜咕噜”叫了。
“小姐,你先馋了……”
“因为我干活了呀!”
“哈哈哈哈哈。”
“什么时候能吃饭呀?”林明轩问道。
“饭差不多已经煮好了,再炒两个小菜就能吃饭。”
“好,那我去擦饭桌。”
陈皮盯着金沙南瓜,像守着一盘宝贝似的不肯离开。
“咚咚咚!”有人敲门。
陈皮依依不舍地又看了南瓜一眼,转身去开门。
“谁呀?”
“是我,小芹!”
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