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唐代陆羽的《茶经》中就记载杭州灵隐产好茶。而西湖龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。
万历年《钱塘县志》记载:茶出龙井者,作豆花香,色清味甘,与他山异。
清代,乾隆皇帝下江南时,曾到杭州龙井狮峰山下,看见几个乡女在采茶,于是也学着采了起来。
几天后,乾隆皇帝回京,太后闻到清香,便想尝尝茶叶的味道,喝过茶后,当时太后有些肝火,喝完之后,双眼舒适多了,红肿也消了,胃也不胀了。
乾隆皇帝见太后高兴,便将杭州龙井狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,专门进贡太后。
至今,杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶。
明前龙井茶在春季清明节前采摘,茶树正处于发芽期,茶叶刚长嫩芽。因此采摘出的茶叶鲜嫩、口感清鲜,茶汤也更加清澈透明。
明前茶的采摘时间非常短,采摘的工艺也非常讲究。采摘者必须用手将茶叶嫩芽摘下,且只采摘一芽一叶或一芽两叶的茶叶,这样才能保证茶叶的质量和口感。
何知府和庞师爷看青花瓷杯里面茶色翠绿,香气清高。二人喝了一口,入口清香,滋味清醇,都忍不住说好!
当然好了?茶是新茶,杯是青花,眼前佳人粉黛,旖旎如画……
何乾元居然感觉此时此景有点风雅……
这个小姐很是大方,她端起茶杯喝了一口茶,扑闪着一双睫毛很长的大眼睛,面色娇羞,娇滴滴的对着何乾元说道:
“这茶固然是好茶,可是我这泡茶的水,还是从百里之外一所山泉快马送过来的。只有好泉水才能泡出好茶来。”
何乾元和庞师爷一惊,这个倒没喝出来,没想到这个小姐喝茶还这么讲究?”
何乾元有点吃惊,说道:“我只感觉茶味清鲜,茶叶鲜嫩,没想到居然这么多学问?”
他居然有点自惭形秽……
何乾元少时家贫,孤苦伶仃,寄居叔父家里读书,长大虽然当了县令,一直做到知府,也一直严以律己,不嗜奢靡。
平时公务繁忙,也无暇风花雪月。喝个茶还要快马跑百里之外去接泉水冲泡,这种事情他想都想不到。
他只知道杨贵妃一骑红尘妃子笑……
这个小姐看着何乾元,一双妙目盯着他,她好像很喜欢何乾元,眼光一直火辣的看着何乾元,也不时的有些娇羞,
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